Chan de Rosas Clásico 2020
| Kategória: | BIELE VÍNO |
|---|---|
| Druh: | Suché |
| Odroda: | Albariño |
| Oblasť: | DO Rías Baixas |
| Výrobca: | Marcos Lojo |
| Objem: | 0,75 l |
| Info: | Sme výhradným dovozcom tohto produktu. Nájdete ho iba u nás a vo vybraných prevádzkach |
| Preprava: | Pri nákupe nad 50€ je preprava zdarma |
Svieže víno s atlantickým charakterom z autochtónnej odrody albariño. Výrobca tohto vína Marcos Lojo patrí medzi najlepších a najskúsenejších enológov vo vinohradníckej oblasti D.O. Rías Baixas (Galícia, severozápadné Španielsko), kde sa pripravujú jedny z najžiadanejších a najkvalitnejších bielych vín v Španielsku. Unikátne vinice, kde sa vyrába Chan de Rosas sa nachádzajú v lokalite Cambados (kolíska vína albariño). Získané skúsenosti a znalosť územia tohto enológa je garanciou výberu najlepšieho hrozna albariño a výroby špičkového vína, ktoré má osobnosť. Zber sa vykonáva ručne v 15kg bedničkách. V niektorých prípadoch sa jedná o vinič zasadený pred viac ako 70 rokmi.
Obsah alkoholu: 13%
Teplota podávania: 8-10 ºC
Odporúčané jedlá: Morské plody, ryby, šaláty.
Víno maceruje 12 hodín pri teplote 7 ºC. Získaný mušt je následne podrobený statickému vypúšťaniu po dobu 24 hodín. Po prečistení muštu, prichádza k alkoholovej fermentácii pri nízkych teplotách. Časť vína, po ukončení alkoholovej fermentácie, podstupuje jablčno-mliečnu fermentáciu. Víno sa týždenne premiešava, aby sa jemné kaly neusadili a aby dodali vínu väčšiu komplexnosť v aróme a chuti.
Konzumovať v priebehu nasledujúcich 2-3 rokov.
Obsahuje siričitany.
